700 g kirjolohifilettä
1 dl ruokakermaa
2 dl smetanaa
2-3 rkl Mieleistä
sitruunapippuria
suolaa
tilliä
voita tai öljyä
vehnäjauhoja
Mieleinen uunilohi
Leikkaa kirjolohifile paloiksi (á 80 g). Pyöritä palat vehnäjauhoissa. Paista voissa tai öljyssä ja mausta sitruunapippurilla ja suolalla. Sekoita smetana, kerma, Mieleinen ja tilli, ja kaada seos kalojen päälle. Kypsennä uunissa 200-220 asteessa 40-50 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden, riisin tai pastan kanssa.
Kirjolohen sijasta voit käyttää myös ahven-, kuha- tai siikafilettä.
